Картофель попал в список самых полезных продуктов

Картофель попал в список самых полезных продуктов


Картофель принято считать крайне неполезным продуктом. Однако исследование профессора Дерека Стюарта из Института Джеймса Хаттона переворачивает представление об этом продукте, пишет News-Azerbaijan.com со ссылкой на The Daily Mail. 

По его словам, человек вообще может прожить на одном картофеле. Анализ показал: картофель богат витаминами (В9, В6, С), минеральными веществами, каротиноидами и полифенолами. 

Не стоит забывать и о высоком содержании клетчатки. Если же в своем рационе заменить мясо овощами и картофелем, то можно снизить риск сердечных приступов. Также есть основания полагать, что картофель усиливает когнитивные способности у пожилых людей. 

Наибольшей питательной ценностью отличается кожица картофеля. А минеральные вещества в нем сохраняются вне зависимости от способа его приготовления (пюре, запеченный или вареный картофель). Кроме того, картофель насыщает значительно лучше, чем другие продукты, имеющие то же, что у него,  содержание углеводов. Однако эксперт советует ограничивать потребление картофеля-фри вследстие высокого  риска ожирения.



www.news-azerbaijan.com
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.